乳酸菌制剂是制作高品质青贮饲料的优选添加剂

自然青贮腐败菌占优势 ，饲料发霉或二次发酵风险高 ，存在霉菌毒素 中毒风险 。

①新鲜秸秆上腐败菌占优势。新鲜秸秆上含有一些天然的乳酸菌 ，但数 量非常少，仅 有几十个至上 千个 ，而 且 会随着天气环境、秸秆的生长状况等因素的变化而变化。但 秸秆 上 附着 的腐 败 菌 数量 却比乳酸菌多上几分 十倍 到 上 千倍 。

②秸秆收割到封窖时间长 ，利于腐败菌生长。秸秆 从 收割到 封窖 ，需 要一 定的 时间 ，在这 期 间腐败菌繁殖 迅 速，而且空气中大量的腐败菌又降落到青材料上，每克青 贮料上 的腐 百菌数量可达数亿 。

③封窖后 ，腐败茵仍继续繁殖 ，不仅消耗掉大量养分 分 ，还增 加了霉 菌毒素 含量 。虽然封 酒池 ，厌氧环境 阻碍 腐败 菌的快 速增长 ，但 这是腐败 菌依靠 窖 内参 留氧气仍 然 能继续生长 。直N5～10天后才会逐渐降低。因此，青贮 前几天内一直是腐败菌 占优势 ，乳酸菌生长缓慢，使得青 这过程变得很漫长 ，在乳酸菌达到优势冠群之前，腐败菌 已分解 、消耗掉秸秆大量 的宝贵养分 。

④青贮完成后，饲料发霉多，二次发酵风险高。自然青贮时 ，虽然良好 的压实、密封条件可以暂时抑制霉菌生 长 ，但是一旦开窖后，氧气进入，残存在青贮饲料中的好处 氧 菌 (例 如酵母 菌 、霉 菌等 )又开 始大量繁 殖 ，导 致青贮 饲料发热，pH值上升，造成青贮饲料更低的营养价值，更 霉菌的霉菌及霉菌毒素含量 ，甚至丧失饲喂价值。

⑤饲喂被霉菌污染或含有大量霉菌毒素的青贮饲料 ， 容易出现牛瘤胃内容物减少、饲料转化率降低、腹泻等现象 象。同时还伴随着产奶量降低 ，亚临床乳房炎的发生。有 些毒素就会完整地到达十二指肠被吸收，从而对机体健康 产 生不 利影响。

添加乳酸菌青贮，乳酸菌群占优势 ，将腐败菌抑制 在最初状态，保障饲料贮存过程中和饲喂时的安全。 乳酸菌制剂 是经过一 系列严格 的试验而 筛选 出的活力 高 、产酸 快 、抑茵 能力强 、繁殖 迅速 的乳 酸菌 菌种。添加乳酸茵制剂，可以保障青贮一开始乳酸菌就成为 优势 菌群 ，主导发酵进程 。

①乳酸菌进入青贮料后 ，一方面 ，快速产生大量乳 酸 ，使pH值2～3天内降低到安全范围 (传统青贮需要至少 一 周 时间 )，将腐 败菌抑制在最初 状态 。另一方面 ，pH 值还 能抑 制植 物体 内的呼 吸酶 ，缩 短植物 呼吸期 ，减少 能 量和蛋 白损失。

②添加乳酸菌青贮可以缩短发酵时间，一般传统青贮需要将近 40天 时间 ，添加 乳酸菌青贮只需20天 左右就能 完 成发 酵 ，更早进入稳定期 ，有机酸 含量 比传统 青贮高将 近 1倍 。

③青贮完成后，青贮饲料中腐败菌的数量很少，添加乳酸菌青贮中的酵母 菌和霉菌的数量比自然青贮减少lO0倍 到1000倍。且添加乳酸菌的青贮饲料 中含有大量的有机酸 和乳 酸菌代谢 的抑菌 物质 ，有氧稳 定性能 时间延长 一倍 以 上 ，所 以二次发酵 的几率 大大减少。另外 ，乳酸菌还能 产生细菌素 、过氧化氢 等抑 菌物质 ，防止霉菌毒素的产生 。因而保障了青贮 饲 料 的安全性，减少了霉菌毒素中毒的风险。

④添加乳酸菌青贮 ，不但保 留了更多 的营 养物质 ，并能合成多种维生素如叶酸 、烟酸 、维生素 B 、维 生素B，等 营养物质，产生菌体蛋白和小分子肽等 ，大大提高了青贮 饲料的营养价值。