对豌豆进行湿热加工的加工工艺,可以提高可消化性和可吸收性,改善其利用率。
豌豆经湿热压片工艺处理后,抗营养因子被有效破坏,可消化性大幅提升。压片后的豌豆片状结构易于与其他原料混合,增强宠物食品的物理稳定性。作为植物蛋白来源,熟化豌豆在无麸质配方中具有广泛应用潜力,其纤维特性还可支持宠物肠道健康,且加工过程中能保留豌豆的天然风味,提升宠物进食兴趣。
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