对黑豆进行湿热加工的加工工艺,可以提高可消化性和可吸收性,改善其利用率。
黑豆经过蒸汽压片后,蛋白质和纤维的利用率显著改善。熟化工艺不仅消除豆类中天然存在的寡糖(如棉子糖、水苏糖),减少宠物胀气风险,其片状形态也更易与肉类或其他成分结合,增强食品整体质地。此外,压片黑豆的深色颗粒可增加宠物食品的视觉吸引力,满足市场对天然原料的偏好。
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